Ca y est la saison de l'asperge a commencé à Berlin : plus un resto ou un café sans sa "Spargel Suppe" ou ses "Spargel mit sauce Hollandaise"!
Et pour cause, le Brandenburg produit plus de 13000 tonnes d'asperges sur ses terres sabloneuses.

Mais ici aussi, comme en France, les exploitants agricoles doivent faire appel à la main d'oeuvre étrangère pour la récolte, en l'occurrence les Polonais. L'an dernier, sur les 3000 saisonniers employés, seuls 500 étaient allemands. Et ils seront sans doute encore moins nombreux cette année, puisque l'Agence pour l'emploi a décidé de diminuer de moitié la prime qu'elle accorde aux "Hartz IV" qui travaillent durant les 10 semaines de la récolte (250 euros au lieu de 500).

Mais heureusement, les Polonais sont encore prêts à travailler dur pour que nous puissions nous régaler!

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